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原平市范亭中学“五措并举”带来学生食堂新变化

发布时间:2019年11月14日 11:48 字体[ ]

    近日,该市范亭中学采取“五项措施”强化学生食堂管理,学生食堂饭菜质量得到了进一步的好转,困扰多年的饭菜质量问题也将逐步得到解决。 

   一是加强了食堂管理人员队伍,聘请了有丰富食堂管理经验和娴熟烹饪技艺的名厨担任厨师长。二是投入资金购置回急需的加工设备。同时还将购置明厨亮灶设备,达到饮食安全和增加花色品种的要求。三是不断开发饭菜新品种。从食堂近期的食谱和菜谱可看到,主食增加到20多种。菜类增加到30余种,满足了不同消费需求学生的用餐。四是服务质量也在提升。除对食堂正常要求的环境卫生和饮食安全外,还专门针对学生饭菜的数量和价格进行了明文规定。为了保证学生吃好吃饱,提量提质不提价。从10月份开始,在上、下午中段为学生增加了课间餐。三个年级的餐厅相互竞争,学生可随意挑选一个食堂买饭就餐。五是狠抓食品质量安全。从进货到运输,从保管到领取,从加工到留样和售岀,从灶具卫生到学生餐具消毒,道道把关严格,手续齐备,记录详尽。 

(责任编辑:金所明) 

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